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黄焖鸡米饭美国第一家店开业,当地人还吃得惯吗?

原标题:黄焖鸡米饭美国第一家店开业,当地人还吃得惯吗?编者按:本文来自微信公众号“爱范儿”(ID:ifanr),作者陈诗蔚;36氪经授权发布杨铭宇黄焖鸡米饭除了在国内、新加坡、日本等地开了超过6000家店,这几日,在...

原标题:黄焖鸡米饭美国第一家店开业,当地人还吃得惯吗?

编者按:本文来自微信公众号“爱范儿”(ID:ifanr),作者 陈诗蔚;36氪经授权发布

杨铭宇黄焖鸡米饭除了在国内、新加坡、日本等地开了超过 6000 家店,这几日,在加州的 Tustin 市第一家北美分店也开业了。

这家店的名字叫 YANG’s Braised Chicken Rice,占地约 139 平方米,最多可以让 40 人同时就餐。外媒最好奇的是店内只卖一道“黄焖鸡米饭”的经营方式,毕竟大多数海外中餐厅菜品都是偏多样化的。

图自:Mike W.

在这家黄焖鸡米饭店里,顾客可以选择正常(不辣)、正宗(微辣)、加辣三种口味,没有配菜,也没有酒品,只有软饮。一份黄焖鸡米饭售价 9.9 美元,折合人民币约 66 元。

图自:Jonathan W.

据外媒了解到的信息,黄焖鸡米饭需要的酱料是在中国调好,再空运到美国的,目的是保持原汁原味。而且,黄焖鸡米饭也是第一个拥有了美国食药安全局(FDA)认证资质的中国快餐品牌。

在 Yelp(美国的大众点评)上,这家黄焖鸡米饭目前收到了 30 条评价,综合评分约为 2.5 星(5 星满分),有的顾客认为鸡肉口感很好,价格也合理,但也有位顾客不喜欢黄焖鸡米饭的味道,觉得像他家柯基吃的狗粮…… 更多评分低的内容多数是在吐槽服务问题,比如需要预约、排队过久、服务不周等。

顾客不满意得提前预约的做法 

有的顾客也给黄焖鸡米饭给出高评价

中餐出海已经是个正常的现象,海底捞、黄记煌、小肥羊火锅等等国内连锁品牌在海外也有不少分店,但“水土不服”也是中餐厅在国外普遍会遭遇到的问题。比如海底捞在国内以无微不至的服务出名,但在美国,却被顾客认为侵犯了用餐隐私空间。

黄焖鸡米饭近期除了忙着去北美开店,在国内也有消息称它打算和支付宝合作,开一家有科技感的“深夜食堂”,服务包括了 24 小时营业、点餐取餐等全手机自助、提供睡袋等。

来源:tech.ifeng.com
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